海浮鱼冬瓜冻豆腐煲
早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的,赶紧买了一些回家,最喜欢用它炖汤喝了,真的是鲜掉眉毛木有人管,海浮鱼补中开胃,益气血,健筋骨,活血行气,逐水利湿,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用,适宜膀胱热结,小便不利,营养不良性水肿之人食用,搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐,营养翻倍不打折,鲜美无比……
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻,干香菇提前泡发好洗净。
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步骤2/16
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冬瓜去籽后洗净,用刀切成块,红椒切丁,姜切片,葱切丝。
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步骤3/16
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海浮鱼去除内脏后,用自来水反复冲洗干净。
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步骤4/16
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泡发好的香菇,用刀改花刀。
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步骤5/16
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锅烧热倒入花生油烧热后,放入姜片,把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
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步骤6/16
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两面煎至金黄色即可盛出。
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步骤7/16
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砂锅里倒入适量的清水,把冻豆腐和冬瓜,香菇放入锅中,倒入料酒。
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步骤8/16
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上面放入姜好的海浮鱼。
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步骤9/16
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盖上锅盖大火烧开后,转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
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步骤10/16
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看见砂锅中的汤汁慢慢变白,越来越浓稠的时候。
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步骤11/16
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根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤12/16
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再放入鸡精增加口感。
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步骤13/16
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这个时候加入胡椒粉提味。
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步骤14/16
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大火烧开后,撒上香菜段即可关火。
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步骤15/16
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鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了,不要太好喝哟。
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最后一步
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成品一
没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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