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多谷麦满分的做法

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多谷麦满分

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喜欢各种粗粮面包。麦满分又叫英式马芬。低油低糖，大量的水分，做出来也是非常柔软美味。我使用了多谷面包粉。多谷面包粉里面有五种杂粮，吃起来口感更好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

多谷面包粉 100g

、

日式面包粉 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母粉 3g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 纯牛奶 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 3g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2.5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料集合。
步骤2/14 点击查看大图
黄油和盐以外的部分，放入面包机中搅拌。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至可以拉出这样厚膜。
步骤4/14 点击查看大图
加入盐和黄油继续搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至可以拉出这样大片不坚韧的薄膜。
步骤6/14 点击查看大图
表面盖保鲜膜进行发酵。
步骤7/14 点击查看大图
发酵到2.5倍大。
步骤8/14 点击查看大图
均匀分成四份。
步骤9/14 点击查看大图
逐个滚圆。
步骤10/14 点击查看大图
放在烤盘儿上进行第二次发酵。
步骤11/14 点击查看大图
发酵到两倍大。
步骤12/14 点击查看大图
在表面筛上玉米粉，注意不是玉米淀粉。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热185度。面包上面压一个干净的烤盘，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉好好吃✔皮脆肉嫩✔粗粮面包也美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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