蛋黄酥-蛋挞版
用蛋挞皮代替酥皮,包上豆沙、肉松和咸蛋黄,口感和味道一点也不输普通的蛋黄酥!没有揉酥皮的过程,烤制一盘蛋挞皮蛋黄酥只需半小时就可以了,而且一次就成功哦!
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步骤1/10
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咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。
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步骤2/10
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烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。
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步骤3/10
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豆沙平均分成20g一个的小剂子。
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步骤4/10
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蛋挞皮提前葱冰箱取出软化,去锡纸杯。
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步骤5/10
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把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中,然后慢慢捏紧封口。
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步骤6/10
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鸡蛋打发成全蛋液。
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步骤7/10
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使用小刷子刷上蛋液。
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步骤8/10
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烤盘上铺上油纸,放好包好的蛋挞皮蛋黄酥。
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步骤9/10
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送入烤箱中层,上下火190度烘烤12分钟即可。
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最后一步
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超级简单哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-27
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