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酥掉渣的杏仁曲奇的做法

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酥掉渣的杏仁曲奇

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食材清单加入采购清单

黄油 100

、

低粉 130

、

白砂糖 40

、

蛋黄 1个

、

杏仁片 50

、

杏仁粉 30

、

蛋清适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用到的材料很日常
步骤2/10 点击查看大图
1、黄油软化至可以轻松搅拌成膏状，加入白砂糖，盐搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
2、加入蛋黄，搅拌均匀，无需打发
步骤4/10 点击查看大图
3、筛入与杏仁粉搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
4、筛入低粉，搅拌成团
步骤6/10 点击查看大图
5、加入杏仁片，简单搅拌
步骤7/10 点击查看大图
6、用保鲜膜包裹住面团，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏1小时以上
步骤8/10 点击查看大图
7、冷藏后圆柱形变硬，方便将它切成片状，厚度5—8MM
步骤9/10 点击查看大图
8、摆放于烤盘内，表面刷上蛋清，撒上杏仁片
最后一步点击查看大图
9、烤箱180度，烘烤13到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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