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山药小米粥的做法

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山药小米粥

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不知道从什么时候开始，我们南方的各个超市里都有卖小米了，而且南方人也越来越爱吃各种面食，北方人也喜欢吃大米，食物好像没有地域之分了。大家都知道小米养胃，容易消化，非常适合孩子、老人、还有肠胃不好的人。小米粥我家隔三差五就做一次，营养又好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小米 100克

、

山药 100克

、

枸杞 20克

、

红糖 2块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将食材准备好
步骤2/9 点击查看大图
小米清洗一下，沥干水备用
步骤3/9 点击查看大图
枸杞冲洗干净，红糖准备好
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入四碗清水烧开（水要一次性放足哦，中途添加会影响口感）倒入小米，大火煮开
步骤5/9 点击查看大图
烧开后转中火煮15分钟
步骤6/9 点击查看大图
趁煮小米的时候，将山药刮去外皮清洗干净，切成小块（切山药时最好戴上一次性手套，避免山药的汁液粘在手上，会痒）
步骤7/9 点击查看大图
15分钟后倒入山药，转小火煮至小米黏稠为止
步骤8/9 点击查看大图
煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，搅拌均匀关火（糖也可以不放，根据自己的喜好)
最后一步点击查看大图
好喝的山药枸杞小米粥煮好了，是不是特别简单，小火慢熬后，煮得软烂的山药轻轻一抿就化了，吃上一碗，胃里暖暖的。

小贴士

1. 记得水开以后再放入小米，这样小米粥更容易煮黏稠。 2.掌握好米和水的比例，米太少煮不粘，太多也不好喝。 3. 放入枸杞后马上关火，因为枸杞不宜高温炖煮，容易营养流失。 4.小米粥快熬好时，容易粘锅底，要多搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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