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香辣红油牛板筋的做法

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香辣红油牛板筋

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爱吃香辣的，现在孩子要上小学了，不能总赖在父母家蹭吃蹭喝了，爸妈每次都买好多生的牛板筋尖，回来用高压锅压熟，晾凉切薄片拿给我，冷冻起来，随吃随做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生牛板筋尖若干

、

油泼辣椒面 3勺

、

花椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

十三香半勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
家人在市场买的生牛板筋尖（板筋尖煮熟比较软），回来清洗干净后，加入炖肉的香料（料酒、花椒、大料、香叶、桂皮等）高压锅压熟。浸泡3小时晾凉切薄片，我喜欢薄一点的片，也可以切成自己喜欢的形状。
步骤2/4 点击查看大图
准备辅料，我是西安买的油泼辣子的辣椒面，很香不辣，我放了3大勺，一勺花椒粉，一勺孜然粉，半勺十三香，混合在一起。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放多点油，小火放入辣椒面什么的慢慢熬香
最后一步点击查看大图
放入牛板筋片翻炒，想吃焦一点就炒时间长一点，嫩的就短一点，最后放盐就可以出锅啦..简单又好吃..老公拿来下酒...我喜欢当零食干吃哈...

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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