肉松吐司
肉松吐司
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步骤1/17
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所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面 功能先选择10分钟，然后看一下状，这时我又增加了10分钟，总共揉了2次
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步骤2/17
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这时可把黄油投进面包机内继续揉面
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步骤3/17
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揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
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步骤4/17
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揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表 面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成
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步骤5/17
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把发酵好的面团取出按压开排气，把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分 钟
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步骤6/17
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取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起
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步骤7/17
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盖保保鲜膜醒发20分钟左右
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步骤8/17
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再次擀开，翻面，抹上沙拉酱
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步骤9/17
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再码上适量的肉松，自上往下卷起
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步骤10/17
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卷好的面团码在模具内
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步骤11/17
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放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
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步骤12/17
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发至8分满，白白胖胖的
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步骤13/17
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放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色 要及时盖锡纸
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同， 建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整， （此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 2.内馅可按个人的喜好来加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
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