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香菇炸酱面的做法

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香菇炸酱面

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香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆瓣酱适量

、

猪肉 1块

、

香菇七朵

、

生姜 1块

、

大蒜五瓣

、

小葱 1颗

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
适量的面粉加水搅拌成絮状
步骤2/12 点击查看大图
差不多这样就可以了揉成面团
步骤3/12 点击查看大图
醒面十五钟
步骤4/12 点击查看大图
香菇洗干净备用我这是没洗的图片
步骤5/12 点击查看大图
图片拍的太大了发出来是这样的不管了香菇切成小块备用肉也是切成小块起锅烧油炸酱要适量多放点油主要是蘑菇吃油油热下锅猪肉块猪肉有一点蕉下锅香菇香菇金黄色了就把用水调好的豆瓣酱放到锅里煮一小会就能关火了加入适量的葱姜蒜炸酱就出锅了豆瓣酱我是加了水调的这样不会太干不用加太多水
步骤6/12 点击查看大图
这是做好的香菇豆瓣酱了
步骤7/12 点击查看大图
我做得是手擀面面团太大就分成两个开始用力擀面条了
步骤8/12 点击查看大图
擀好的面对折在对折成这样就可以了可以切面条了
步骤9/12 点击查看大图
切好的面条备用
步骤10/12 点击查看大图
起锅烧水水要多一点水太少面条不好煮水开了下面条煮到面条都飘起来就可以了
步骤11/12 点击查看大图
面条出锅了
最后一步点击查看大图
加点猪肉香菇炸酱我可以吃上一大碗

小贴士

配菜可以放点香菜黄瓜丝做炸酱面豆瓣酱放的多所以没有加盐面条我比较喜欢吃手擀的手擀面口感好怕麻烦的也可以在超市里买面条回来煮一下就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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