蔬菜新吃法:什锦泡菜 | 居元素
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一道开胃去腻的快手小菜,酸辣爽口,甜脆又有嚼劲,口感层次丰富;鲜艳的色彩,激起食欲,是百搭的调味品,今天做,明天吃,美味不需等待!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青椒
适量
、
包菜
适量
、
青萝卜
适量
、
黄瓜
适量
、
胡萝卜
适量
、
冰糖
100g
、
白醋
100ml
、
泡椒
适量
、
盐
适量
、
花椒
十几颗
、
八角
适量
、
饮用水
适量
、
菲特储酿罐
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有的蔬菜洗净,擦干水分,切成小块
-
步骤2/4
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准备好的蔬菜放入碗中,加适量盐,搅拌均匀后腌渍15分钟左右
-
步骤3/4
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将渍好的蔬菜挤出水分,放入罐中,依次加八角、花椒、冰糖、白醋和泡椒
-
最后一步
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最后倒入适量饮用水没过蔬菜,盖上盖子,放置冰箱冷藏24小时即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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