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「红薯板栗奶酪蛋糕」的做法

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「红薯板栗奶酪蛋糕」

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今天我们就做一款红薯板栗奶酪蛋糕吧，这款蛋糕不同于宝宝们常吃的轻乳酪蛋糕，它是有红薯板栗夹心的。糯香甜的红薯和板栗，撞上醇香可口的奶酪，足够拯救世界上的不开心了。我还特意在奶酪糊里加了杏仁粉，这样做出来的蛋糕香气会翻倍哦~ 另外，宝宝们可以随意选择喜欢的饼干做饼干底，我选的是奥利奥，吃蛋糕的时候还能隐约尝到巧克力味呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红薯 200克

、

板栗 100克

、

奶油奶酪 200克

、

鸡蛋 1个

、

杏仁粉 30克

、

牛奶 50ml

、

黄油 50克

、

奥利奥碎 40克

、

细砂糖 70克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
全家福～
步骤2/20 点击查看大图
200g红薯洗净、100g已经剥皮的板栗放入蒸锅中蒸熟
步骤3/20 点击查看大图
蒸熟后红薯切块，备用
步骤4/20 点击查看大图
碗内倒入40g奥利奥碎
步骤5/20 点击查看大图
加入融化成液体的20g黄油，搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
倒入模具内，用勺子压实，奥利奥饼干底备用
步骤7/20 点击查看大图
另起碗，倒入200g奶油奶酪，搅拌至顺滑
步骤8/20 点击查看大图
磕入1个鸡蛋、倒入70g细砂糖，搅拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
顺时针搅拌哦～
步骤10/20 点击查看大图
30g杏仁粉过筛到上一步的碗内，搅拌均匀
步骤11/20 点击查看大图
依旧是往一个方向搅拌哦～
步骤12/20 点击查看大图
加入50ml牛奶，搅拌均匀
步骤13/20 点击查看大图
继续加入软化成液体的30g黄油
步骤14/20 点击查看大图
搅拌均匀，奶酪糊就做好啦
步骤15/20 点击查看大图
倒入一层奶酪糊到加入奥利奥饼干底的模具中
步骤16/20 点击查看大图
放入切好的红薯块和蒸熟的板栗
步骤17/20 点击查看大图
再倒入剩下的奶酪糊
步骤18/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，170度，40-50分钟，直至面糊中间鼓起
步骤19/20 点击查看大图
红薯板栗蛋糕就做好啦
最后一步点击查看大图
完美～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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