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宝宝的零食——无糖火龙果手指饼的做法

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宝宝的零食——无糖火龙果手指饼

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好朋友的宝贝到了能吃辅食的年纪了，火龙果的颜色特别美，做成手指饼干的形状还可以帮助宝贝练习抓握，真是一举两得。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火龙果泥 10g

、

蛋黄 5g

、

婴儿奶粉 18g

、

低筋粉 15g

、

玉米淀粉 5g

、

蛋白 50g

、

柠檬汁 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果打成泥。
步骤2/12 点击查看大图
在奶粉里面加入火龙果泥和蛋黄。
步骤3/12 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蛋白里加入柠檬汁
步骤5/12 点击查看大图
用打蛋器打成如图的状态。
步骤6/12 点击查看大图
低粉、玉米淀粉过筛后加入蛋白里，用打蛋器迅速搅拌两圈。
步骤7/12 点击查看大图
将1/3的蛋白加入火龙果泥里面。
步骤8/12 点击查看大图
拌匀以后液体全部加入蛋白盆中，轻轻翻拌至均匀无干粉的状态。
步骤9/12 点击查看大图
所有面糊全部装入裱花袋。
步骤10/12 点击查看大图
在烤盘上挤出一条条手指的样子。
步骤11/12 点击查看大图
进烤箱90°烤40分钟。
最后一步点击查看大图
出炉啦……

小贴士

1.火龙果泥的分量可以调整，保证加入奶粉以后是流动状态的。 2.蛋白特别容易消泡，注意翻拌时要快速轻柔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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