是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

啤酒鸭的做法

点击查看大图

啤酒鸭

浏览 4510 · 收藏 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想到鸭子，就能联想到啤酒鸭，不过鸭肉本身有股骚味不除掉影响口感，跟着我动手吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

嫩鸭半只

、

啤酒 1瓶500毫升

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

小米辣 4个

、

蒜苗 1根

、

八角 1个

、

桂皮一小块

、

花椒可加可不加

、

油适量

、

盐适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

冰糖 6颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先我们先把鸭子斩成小块放入水中泡半个钟，十五分钟换一次水，有利于去腥1、小米辣，蒜白，大蒜，姜切好备用
步骤2/5 点击查看大图
2、锅里放油，把鸭子放进去煸炒，这一步要有耐心。等水分慢慢转化成油，皮变微焦的时候香味就出来了，然后把小米辣那些配料包括桂皮八角放进去炒香，加入盐生抽老抽冰糖继续炒
步骤3/5 点击查看大图
3、加入一罐啤酒，煮开转至砂锅小火25分钟
步骤4/5 点击查看大图
4、大火收汁，记得偶尔翻动怕粘锅
最后一步点击查看大图
5、出锅前放入适量鸡精，切好的蒜苗，搞定

小贴士

小米辣可以换成干辣椒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

换个做法

啤酒鸭的其他做法

啤酒鸭的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

啤酒鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许