紫薯月饼～香甜可口
往年都是买月饼吃，今年准备自己做，中秋节前先做一次紫薯和山药的，先试试水（家里没称，全靠手感，哈哈哈哈哈哈）
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步骤1/34
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食用碱加凉白开化开做碱水，约4克
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步骤2/34
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糖浆倒入250克左右和碱水搅拌均匀
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步骤3/34
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碱水和糖浆
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步骤4/34
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添加玉米油做250克
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步骤5/34
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碱水，糖浆，玉米油搅拌均匀
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步骤6/34
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普通面粉约400克
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步骤7/34
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面粉和混合的碱水糖浆玉米油搅拌均匀
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步骤8/34
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面团放冰箱冷藏醒发一小时左右
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步骤9/34
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紫薯、山药洗干净去皮切片
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步骤10/34
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上锅蒸熟
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步骤11/34
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蒸糕后山药、紫薯分别加少量白糖压成泥
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步骤12/34
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紫薯泥
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步骤13/34
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山药泥
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步骤14/34
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面团切块，用手按成面皮装
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步骤15/34
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分别想包汤圆一样把将种馅都包成团
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步骤16/34
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带馅的面团，如图
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步骤17/34
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放入月饼模具压成型
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步骤18/34
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形状真好看
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步骤19/34
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大集合
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步骤20/34
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烤箱中层上下200度预热2分钟
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步骤21/34
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温度不变放入烤箱5分钟定型后拿出
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步骤22/34
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一个鸡蛋黄
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步骤23/34
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每个月饼上都涂上蛋黄液
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步骤24/34
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第一次做涂的时候有点用力了，导致出炉后花型有点变浅
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步骤25/34
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再放入烤箱10分钟，满屋飘香，拿出
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步骤26/34
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还挺像样，哈哈哈哈
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步骤27/34
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老爸老妈给好评
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步骤28/34
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大功告成～好吃
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步骤29/34
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大批量制作
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步骤30/34
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精心设计
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步骤31/34
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每个都是满满的爱
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步骤32/34
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准备分袋包装
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步骤33/34
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送亲朋好友的礼物
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最后一步
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自己动手做的月饼当礼物送人虽然忙碌也很开心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
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