红薯换个花样，外酥里嫩还拉丝
家里亲戚给了一大袋红薯，想着各式花样来消灭它。今天我们来做一个不一样的➡️芝士红薯条➡️外酥里嫩，趁热吃还能拉丝。营养倍增，老少皆宜。
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步骤1/10
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红薯2个洗干净，去皮，切片。上锅蒸熟。蒸至软烂。
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红薯蒸好取出，趁热捣烂过筛。（这样更细腻，口感好很多）
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过筛。
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步骤4/10
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过筛后得到细腻的红薯泥。（因红薯品种不同，含水量不同。如果这时你觉得红薯泥较软，不好捏成型，可适量加入少量面粉，拌匀。）
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取出大约25～30克红薯泥，搓圆按扁，放入奶酪，包裹起来，整成长条型。
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依次弄好。
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全面弄好后，另取一盘，倒入一些面包糠。把红薯条表面均匀地喷一点水，再粘上面包糠。
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热锅，加少量的油，放入芝士红薯条，煎至四面金黄。
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步骤9/10
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出锅，装盘。
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最后一步
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要趁热吃哦。外酥里嫩，还能拉丝。如果一次做多了，可以装盒子里，放冰箱里冷冻。要吃时提前取出回温后再煎制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
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