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椒盐杏鲍菇，让菇吃出肉的口感的做法

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椒盐杏鲍菇，让菇吃出肉的口感

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众所周知，大部分食用菌对我们的身体都是有好处的。比如，杏鲍菇就具有开胃健脾、促进消化、降脂降压、美容减脂等食用功效。大家对杏鲍菇的印象基本是“柴”为主。这次做的杏鲍菇，口感润滑鲜美，能让人把它吃出肉的味道来！不信？来试试………

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 250g

、

盐小半勺

、

面粉 50g

、

玉米淀粉 30g

、

熟芝麻适量

、

椒盐粉适量

、

孜然粉适量

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将杏鲍菇洗净沥干，滚刀切块。
步骤2/10 点击查看大图
切好的杏鲍菇加半小勺盐，搅拌均匀，静置15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
将静置后的杏鲍菇洗净，挤出多余水分。
步骤4/10 点击查看大图
干净碗内加入面粉、玉米淀粉、白芝麻、孜然粉、椒盐粉。加入适当凉白开，用Z字型划开，将面糊搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入杏鲍菇中。
步骤6/10 点击查看大图
将杏鲍菇和面糊搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
锅内加入适当食用油，加热至六七成热。将挂糊的杏鲍菇一块块放入油中，中小火慢炸。
步骤8/10 点击查看大图
一面炸好后，再翻面，继续炸至两面金黄。将杏鲍菇推至一边，转大火加热锅内的油至八九成热，放回复炸约10秒。可将多余的油分逼出来，再捞起，沥干油分。
步骤9/10 点击查看大图
外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就完成了，蘸着香香甜甜的沙拉酱！绝配！如果再配上一杯冰冻的饮料……那就是人生赢家的感觉！
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热量比正真炸鸡块要低哦！也健康得多了…

小贴士

炒熟的白芝麻会让炸物口感和香味更强烈，特别推荐一定要加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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