虾仁皮蛋大米粥
早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃，煮粥也比较黏糊。一杯东北大米，几个干虾仁，二个皮蛋。食材简单，制作更简单了。开大火煮十分钟，转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥，改良一下放干虾仁，味道更鲜美了。
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步骤1/8
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准备好做粥的食材
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步骤2/8
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干虾仁需要泡洗干净，这样会减轻咸味。
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步骤3/8
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皮蛋需要先剥去皮，然后切成小块，可以按照个人的喜好来做。
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步骤4/8
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准备好大米淘洗干净。准备好大米淘洗干净。淘洗干净的米加适量的水，开大火煮粥。注意溢锅哈。
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步骤5/8
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大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了，放虾仁一起煮。
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步骤6/8
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干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了，汤黏稠了。
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步骤7/8
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加皮蛋一起煮粥5分钟左右，粥已经入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
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最后一步
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分享美味咯。
1，最好用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。
2，喜欢吃肉的可以用瘦肉，用虾仁口感比较清淡。
3，可以根据自家的口味调味道，口重的需要加减盐。本菜谱没有加盐，虾仁本身是咸味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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