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干炒牛河的做法

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干炒牛河

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30~60分钟 | 切墩(初级)

河粉 300克

、

牛里脊肉 200克

、

葱 2根

、

绿豆芽 50克

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

老抽适量

、

蒜茸适量

、

韭黄 50克

、

姜片 3片

、

生粉适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切丝加入少许盐、鸡精、生粉拌匀腌制半小时，最后加油拌匀
步骤2/12 点击查看大图
韭黄、䓤切段，姜切片，蒜剁茸
步骤3/12 点击查看大图
绿豆茶摘洗干净
步骤4/12 点击查看大图
河粉用清水冲洗一下沥干水分备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油
步骤6/12 点击查看大图
倒入牛肉丝炒至变色盛起备用
步骤7/12 点击查看大图
继续起锅热油，放入蒜茸姜片爆香
步骤8/12 点击查看大图
倒入河粉翻炒一下，加入适量盐生抽老抽翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
加入牛肉、豆芽翻炒片刻
步骤10/12 点击查看大图
最后加入韭黄和葱一起炒均匀即可
步骤11/12 点击查看大图
盛出装盘
最后一步点击查看大图
可以享用美味了

小贴士

河粉不要翻炒太多，易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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