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自制鲜肉云吞

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微笑momo宝贝

南方人相较于饺子，大多数都会跟喜欢吃云吞。皮薄馅多，而且也比较清淡爽口点。但是云吞皮很多人都是选择市场购买，却不知家庭也能自制云吞皮。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
云吞皮
、
玉米饺子粉 300克
、
鸭蛋 1个
、
清水 100克
、
盐 2克
、
玉米淀粉 适量
、
肉馅
、
三肥七瘦猪肉 300克
、
盐 2克
、
胡椒粉 4克
、
酱油 5克
、
清水 适量
、
小葱 2棵
烹饪步骤
小贴士

1.做云吞皮的清水要慢慢加，切记不可过多； 2.在压制面皮时要快，防止面皮因太长时间而蒸发水分； 3.云吞的包法比较简单，随意捏成也可以，薄薄的云吞皮煮熟后几近透明； 4.如果在包的时候云吞皮不好粘合可以沾点水。

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发布于 2019-08-31

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