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玛格丽特的做法

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玛格丽特

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这是一款做法特别简单但口感很好的小饼干，因为是晚上拍的照片，所以照片颜色有点失真，我出的这个比例偏甜，糖粉的比例可以按照个人喜好增减

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

黄油 100克

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块放室温软化
步骤2/9 点击查看大图
软化黄油后放入糖粉，搅拌均匀，打发至混合物颜色发白
步骤3/9 点击查看大图
两个熟蛋黄过筛至打发黄油中，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入盐，淀粉和低筋粉过筛
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀，最一开始像是絮状，用手摁压几下就会变成这种面团
步骤6/9 点击查看大图
揪一小块面团，搓成小团，大拇指摁扁
步骤7/9 点击查看大图
尽量把面团揪的一样大，这样饼干烤出来才好看
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热后，165度烤20分钟，因为每个烤箱温度不大一样，大家把握好时间，15分钟后看着饼干不要烤糊
最后一步点击查看大图
好多人喜欢加杏仁粉，我自己不喜欢杏仁粉，杏仁粉+玉米淀粉=100克自己调节杏仁粉比例

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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