黄桃酒酿牛奶冻
暑假去西安旅游，在永兴坊里尝到了这碗甜品，瞬间爱上了它。回到家，试了几种方式去还原它，经过反复尝试，这种是最接近原版，也是最容易制作的一个，分享给大家。
-
步骤1/7
点击查看大图
在小碗中倒入160毫升牛奶，根据各自喜好，加入适量的炼乳和白砂糖，个人觉得炼乳的比例可以比白砂糖高一些，也可以全部放炼乳。
-
步骤2/7
点击查看大图
用稍微大点的锅子加水，隔水加热牛奶，用筷子搅拌，让糖和牛奶充分融合。加热时，牛奶不用沸腾，能融化糖的温度就好。
-
步骤3/7
点击查看大图
吉利丁片放入水中软化后，挤干之后放入牛奶中，继续搅拌，直到吉利丁片完全融化。
-
步骤4/7
点击查看大图
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。冰箱温度零下4度，放2小时左右，直到牛奶冻起来就好。
-
步骤5/7
点击查看大图
两小时后，牛奶冻住啦，用勺子轻轻拍下牛奶冻，duang duang 的效果。
-
步骤6/7
点击查看大图
放一勺酒酿在牛奶冻上，酒酿在北方叫廖糟，根据个人喜好放，如果不喜欢，也可以不放。
-
最后一步
点击查看大图
再取一块黄桃，切成丁，放在碗里，我用的是黄桃罐头，所以加了点糖水在上面，看起来润润的。也可以把黄桃换成自己喜欢的任何水果哦。
吉利丁片和牛奶的比例一定要掌握好，不然就冻不起来，具体的比例可以参照不同厂家包装上的提示。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
黄桃酒酿牛奶冻的其他做法
黄桃酒酿牛奶冻的相关分类
黄桃酒酿牛奶冻的相关推荐
-
海盐杏仁太妃糖
154851人看过 -
糖蒸酥酪
112509人看过 -
网红奶茶喜茶配方技术教程：芝士奶盖的做法
389630人看过 -
奶盖茶
348783人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋（减脂餐）
360954人看过 -
红茶奶茶奶盖
94245人看过 -
抹茶冰淇淋
27586人看过 -
芝士奶盖红茶
549171人看过 -
抹茶拿铁
446199人看过 -
我家的杂酱面～教你炒杂酱
5398214人看过 -
南瓜奶冻
160455人看过 -
桂花酥酪
755870人看过
