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酸辣销魂，小云吞的做法

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酸辣销魂，小云吞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小云吞 200g

、

鸡蛋 1个

、

虾皮 10g

、

香菜少许

、

辣椒酱 2勺

、

米醋 5勺

、

芥末半勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水沸后下小云吞，煮熟。（第一次沸腾后加少许凉水再次沸腾，重复三次即可，对于新手来说，这样煮出来一定是熟的）
步骤2/8 点击查看大图
开始配酸辣料2勺饭爷辣椒酱
步骤3/8 点击查看大图
5勺米醋
步骤4/8 点击查看大图
半勺芥末
步骤5/8 点击查看大图
少许现磨黑胡椒
步骤6/8 点击查看大图
将鸡蛋打散，煎蛋饼，卷起来切细丝。
步骤7/8 点击查看大图
这时小云吞也煮好了，舀入碗中，放入10g虾皮，鸡蛋丝，香菜末即可。
最后一步点击查看大图
将酸辣汤倒入，即可享受！

小贴士

虾皮中含有丰富的钙元素，且本身浓缩了大海的味道，更增加了汤本身的鲜浓感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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