炸藕盒
秋风起,润燥忙。中医讲白色入肺,所以秋冬应该多吃白色蔬果,比如梨、马蹄、白萝卜、莲藕等,滋阴润肺防治秋咳。 莲藕正当时,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。 女儿不喜欢吃藕,但是这道炸藕盒当仁不让,绝对是抢吃。一般炸完藕盒就这样吃,今天使用神秘酱料,挑战味蕾。
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步骤1/13
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食材合影
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步骤2/13
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肉馅放一个小鸡蛋,锁水肉嫩不柴。搅打上劲。
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步骤3/13
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放料酒、生抽、盐、白胡椒粉和大葱,拌匀。
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步骤4/13
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放玉米淀粉,肉馅嫩嫩的,搅匀。
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步骤5/13
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藕切薄片
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步骤6/13
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拿藕片时候注意从两头拿,这样两个大小一样。
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步骤7/13
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抹肉馅,不用抹的太平。
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步骤8/13
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盖上另一片,压实。
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步骤9/13
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薄皮大馅
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步骤10/13
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面粉+淀粉+五香粉+盐,裹糊。
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步骤11/13
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入锅炸熟
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步骤12/13
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漂起来,上色,出锅。
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最后一步
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淋上少许丘比千岛酱,别有风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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