锅包肉
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步骤1/8
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生姜切丝、大葱切丝、大蒜切末备用。
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步骤2/8
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里脊肉切薄片。
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步骤3/8
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切好的里脊肉放入碗中,打入一个鸡蛋,加入6勺淀粉、2勺料酒,用手抓匀。
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步骤4/8
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锅内倒半锅油烧热,一片片放入拌好的里脊肉油炸,时不时用筷子搅动以免粘结,炸制浮起后捞出自然晾凉。
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步骤5/8
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然后锅内油重新烧热,将里脊肉倒入再炸一遍,炸制金黄酥脆再捞出。
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步骤6/8
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准备一个碗调酱汁,加入葱丝、姜丝、蒜末,倒入半碗白醋、半碗白糖、小半碗生抽,搅匀。
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步骤7/8
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然后将调好的酱汁倒入锅内,翻炒几下,再加入炸好的里脊,大火翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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装盘开吃~
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发布于 2019-09-02
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