鲜姜炒鸡块
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10~30分钟
| 配菜(中级)
柴鸡
半个
、
青椒
一只
、
浏阳豆豉
适量
、
海鲜酱油
两瓷勺
、
盐
少许
、
味精
少许
、
干红辣椒
两个
、
鲜姜
一大块
、
料酒
一瓷勺
、
葱
少许
、
姜
少许
、
蒜
少许
、
蚝油
一瓷勺
、
白胡椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡洗净,剁成块
-
步骤2/4
炒锅里放三瓷勺油,烧五成热,放豆豉,干辣椒,葱姜蒜,爆出香味
-
步骤3/4
将鸡块倒入,翻炒两下,加酱油,料酒,翻炒均匀,鲜姜倒入,翻炒出香味,倒入热水没过鸡块。撒白胡椒粉少许,盐少许,糖少许,然后盖上盖炖一会儿。
-
最后一步
水快收干的时候倒入蚝油,翻炒,放入青椒,翻炒,再盖盖子闷1分钟,揭盖子,调入味精。关火
小贴士
鲜姜效果好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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