是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸茄条的做法

点击查看大图

蒸茄条

浏览 10.7万 · 收藏 2464

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸茄条是平时家里很常见的一道菜，把新鲜的茄子切条蒸熟即可蘸料食用，它保留了新鲜茄子中的大部分营养成分，而且这些营养更利于人体吸收和利用。蒸茄子营养美味，吃起来也特别的软糯哟。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 6个

、

蒜 5瓣

、

白醋 5勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蒸茄条的话可以选择这种比较细长的茄子。
步骤2/10 点击查看大图
切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个'蒂'全部切掉。
步骤3/10 点击查看大图
清洗干净。
步骤4/10 点击查看大图
用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
步骤5/10 点击查看大图
在蒸锅里放入足量的清水，把茄子放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气之后䒱13-15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎。
步骤7/10 点击查看大图
然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
步骤8/10 点击查看大图
筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸茄条成品图
最后一步点击查看大图
蒸茄条成品图

小贴士

1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是电陶炉。 2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

换个做法

蒸茄条的其他做法

蒸茄条的相关分类

夏季冷面豇豆绿豆汤绿豆沙苦瓜更多

蒸茄条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许