芋圆
又Q又糯的芋圆怎能错过,快来看配方表吧~
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步骤1/6
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红薯,紫薯去皮称量好。
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步骤2/6
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切小块,入蒸锅蒸30分钟左右,直至熟透。趁热压成泥状。
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步骤3/6
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加入木薯淀粉,混合至散沙状。加入沸水,静置30秒,让接触到沸水的木薯淀粉充分糊化。
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步骤4/6
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把碗中所有的食材混合均匀,揉成团。用手按压面团不会裂开,有弹性。搓成长条状。
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步骤5/6
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用刮板切成小颗粒。切好的芋圆上洒上木薯淀粉防沾。
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最后一步
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同样的方法做出红薯芋圆。
未煮的芋圆可以放冰箱冷冻保存一个月。食用时不需要解冻,可以直接下锅煮。
煮好的芋圆最好当天食用,常温放置,不要放冷藏,冷藏会使芋圆老化,口感变差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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