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【榨菜肉片汤】榨菜与猪肉这样烧，没人吃不起！

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最近猪肉和榨菜不同程度地变为了“名贵食材”，这次我们将它俩组合，介绍一道10分钟轻松搞定的接地气快手汤——榨菜肉片汤。整颗大头榨菜切大片，猪肉也切片不切丝，看起来豪气，吃起来嫩滑不柴，再给点冬瓜片，清爽开胃，喝上一口特别舒服！

食材清单加入采购清单

榨菜头 1个

、

里脊肉 300克

、

冬瓜 400克

、

生粉适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
整颗腌制的大头菜，切片后泡入淡盐水中，让高盐向低盐稀释，快速减淡咸味，浸泡一刻钟后反复冲洗干净；
步骤2/3 点击查看大图
里脊肉切肉片，加料酒、盐、生粉裹一下浆；
最后一步点击查看大图
起油锅，把沥干的榨菜先煸炒一下，再冲入开水，水沸后下肉片煮至浮起，加入冬瓜薄片，煮上三五分钟，根据榨菜咸度给一点盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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