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芒果干纸杯蛋糕的做法

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芒果干纸杯蛋糕

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今天用全蛋法做纸杯蛋糕，加入了芒果干粒，还撒了糖粉，我感觉挺好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（单个60克以上）两个

、

牛奶 90克

、

玉米油 25克

、

细砂糖 60克

、

低粉 60克

、

糖粉适量

、

芒果干粒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将，牛奶，玉米油加热两分钟。烤箱预10分钟180度
步骤2/10 点击查看大图
打蛋盆里放全蛋，糖一次性放进去，隔热水高速打发
步骤3/10 点击查看大图
打发到能写出8字且不会立马消失就可以啦，热水不要太烫哦不然容易把鸡蛋烫熟
步骤4/10 点击查看大图
低粉必须提前过筛一次再筛入打发好的蛋糊里，用硅胶刮刀翻拌十下左右
步骤5/10 点击查看大图
把温热的牛奶和玉米油也倒进去，继续翻拌均匀，也十来下
步骤6/10 点击查看大图
这是拌好的蛋糕糊
步骤7/10 点击查看大图
倒入小号纸杯模具八分满
步骤8/10 点击查看大图
撒点芒果干，立马送入烤箱160度烤半小时左右
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕烤好了拿出来不用倒扣
最后一步点击查看大图
再撒点糖粉就可以吃了

小贴士

这是全蛋打发所以只要打蛋盆无油无水即可，像我用不锈钢打蛋盆，打发到能写出8字会马上消失就要把热水拿掉，继续高速打发到写出8字不会立马消失即可。油可以用玉米油，葵花籽油，色拉油。拌蛋糕糊不能拌太久不然容易消泡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-03

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