芒果干纸杯蛋糕
今天用全蛋法做纸杯蛋糕，加入了芒果干粒，还撒了糖粉，我感觉挺好。
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步骤1/10
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先将，牛奶，玉米油加热两分钟。烤箱预10分钟180度
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步骤2/10
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打蛋盆里放全蛋，糖一次性放进去，隔热水高速打发
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步骤3/10
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打发到能写出8字且不会立马消失就可以啦，热水不要太烫哦不然容易把鸡蛋烫熟
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步骤4/10
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低粉必须提前过筛一次再筛入打发好的蛋糊里，用硅胶刮刀翻拌十下左右
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步骤5/10
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把温热的牛奶和玉米油也倒进去，继续翻拌均匀，也十来下
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步骤6/10
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这是拌好的蛋糕糊
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步骤7/10
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倒入小号纸杯模具八分满
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步骤8/10
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撒点芒果干，立马送入烤箱160度烤半小时左右
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步骤9/10
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蛋糕烤好了拿出来不用倒扣
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最后一步
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再撒点糖粉就可以吃了
这是全蛋打发所以只要打蛋盆无油无水即可，像我用不锈钢打蛋盆，打发到能写出8字会马上消失就要把热水拿掉，继续高速打发到写出8字不会立马消失即可。油可以用玉米油，葵花籽油，色拉油。拌蛋糕糊不能拌太久不然容易消泡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-03
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