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无花果奶酪慕斯杯的做法

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无花果奶酪慕斯杯

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无花果可以促进肠道的蠕动，可以在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，促进肠道中粪便的排泄，从而起到润肠通便的功效。也可以促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。出了这些，无花果还可以预防心血管疾病，延缓衰老，防癌抗癌等。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜无花果 4个

、

淡奶油 180克

、

奶油奶酪 150克

、

浓稠酸奶 150克

、

细砂糖 40克

、

吉利丁片 12.5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的无花果先放入果蔬清洗机内，倒入适量的清水。
步骤2/15 点击查看大图
启动果蔬清洗机，按水果功能开始清洗。
步骤3/15 点击查看大图
清洗完的无花果沥干备用。
步骤4/15 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软。
步骤5/15 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，搅拌至无颗粒。
步骤6/15 点击查看大图
吉利丁片放入酸奶内，微波炉叮融化。
步骤7/15 点击查看大图
酸奶糊分次倒入奶酪内。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌至顺滑。
步骤9/15 点击查看大图
淡奶油加糖打发至5成。
步骤10/15 点击查看大图
奶酪糊加入淡奶油内，拌至顺滑的慕斯糊。
步骤11/15 点击查看大图
切两片无花果片。
步骤12/15 点击查看大图
慕斯糊倒入红酒杯内，分别放上一片无花果片在酒杯壁。
步骤13/15 点击查看大图
再次倒入慕斯糊，大概7分满。
步骤14/15 点击查看大图
无花果切成小粒，从中间倒入慕斯内，拌匀，最好不要拌到杯子表面。
最后一步点击查看大图
倒满所有的慕斯糊，表面用无花果片和薄荷叶装饰。

小贴士

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发布于 2019-09-03

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