薯粉卷子
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步骤1/7
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鸡肉糜用冷水搅拌,抓匀备用;
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步骤2/7
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红薯粉中加入开水和处理好的鸡肉靡,揉成面团;
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步骤3/7
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面团按成1厘米厚的面饼,用模具扣出不同形状,备用;
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步骤4/7
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煎锅内倒油,放入薯饼,煎至8成熟,即表面起泡,盛出备用;
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步骤5/7
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锅内留底油,放入蒜瓣和香菇片煸香,倒入崇仁麻鸡鸡汤;
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步骤6/7
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加入煎好的薯饼,用愚园路宴会酱油和盐调味;
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最后一步
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盛入碗中,撒上葱花,即可食用。
薯粉Q弹小妙招:
和制红薯粉的时候,一定要用刚烧开的开水,开水和面,反复揉制,口感更Q弹;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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