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凉拌炝藕

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小豆果的菜

我做的这道菜其实吃起来不算辣、小孩子也能适量吃点。所以我选佐料的时候都是选的香、但是不怎么辣的辣椒。 我做的这道菜10个人吃过10个人都说好吃，都喜欢
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
藕芽 两节
、
二荆条青辣椒 3根
、
二荆条红辣椒 3根
、
大葱 一根
、
姜 3大片
、
大蒜（独蒜） 5、6颗
、
干辣椒段 一小把
、
八角 两颗
、
桂皮 3小片
、
香叶 3片
、
白蔻 5颗（可有可无）
、
白糖 一小勺
、
花椒粒 一小撮（喜欢麻的多加点）
、
花椒油 2勺
、
生抽 2勺
、
陈醋 1勺
、
盐 1小勺
、
蚝油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

要注意的小细节就是一定要藕芽（够脆），藕不要切太大块，刚烫熟就赶紧起锅不然也不够脆，炒香佐料的时候油一定要多放些（感觉是等你把所有的佐料都下锅炒了之后，佐料不会显得太干也不会太油的这种就差不多）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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