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日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾的做法

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日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾

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初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~ 这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

柠檬 4个

、

基围虾 20只

、

料酒 2勺

、

柠檬汁 2勺

、

盐 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

黄油 40g

、

大蒜一头

、

冰糖 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。
步骤2/8 点击查看大图
20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
步骤3/8 点击查看大图
处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化。
步骤5/8 点击查看大图
加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
步骤6/8 点击查看大图
放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前加入半勺盐调味。
最后一步点击查看大图
电饭煲黄油柠檬虾完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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