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烤肉摊的秘制烤羊肉串~的做法

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烤肉摊的秘制烤羊肉串~

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在家做一份肉多料足，滋滋有味的烤羊肉串，撸起来特别爽！做法，保证你们看一遍就会哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肋骨适量

、

大葱，生姜，洋葱适量

、

蛋清，食盐，料酒适量

、

辣椒粉，胡椒粒，五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊肉选择羊肋骨部分，这个部分肥瘦相间，吃起来比较香~
步骤2/11 点击查看大图
羊肋骨切成小块，不要切的太小。
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准备一下腌肉的调料，洋葱和生姜切片，大葱切段。
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羊肉加入大葱，洋葱，生姜片，料酒，五香粉和食盐。
步骤5/11 点击查看大图
再加入蛋清（划重点；不要把蛋黄也一起放进去了！）个人喜欢的话也可以稍微加一些白酒。
步骤6/11 点击查看大图
全部抓匀，准备开始串羊肉串~
步骤7/11 点击查看大图
一根签子上面不要串太多。
步骤8/11 点击查看大图
串好之后就准备可以开始烤制了。
步骤9/11 点击查看大图
这个白色的是羊油，不怕胖的话也可以一起串上烤，烤出来特别香~
步骤10/11 点击查看大图
200度上下火烤8分钟左右，烤到微黄后撒上盐，孜然粒和辣椒粉，翻个面撒上调料继续烤（第二次：200度烤5分钟）~
最后一步点击查看大图
是不是看着特别有食欲~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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