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酸菜嘎鱼的做法

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酸菜嘎鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嘎鱼 2

、

东北酸菜 100g

、

姜片三四片

、

蒜半头

、

杭椒适量

、

盐适量

、

油适量

、

蒸鱼豉油两勺

、

醋一勺

、

啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
嘎鱼洗净，擦掉水分。
步骤2/11 点击查看大图
锅里放油，煎至两面金黄
步骤3/11 点击查看大图
煎好盛出，锅中留底油
步骤4/11 点击查看大图
加热油温，爆香葱姜蒜花椒大料。
步骤5/11 点击查看大图
放入酸菜，炒出香味。
步骤6/11 点击查看大图
放入鱼，倒入蒸鱼豉油
步骤7/11 点击查看大图
一勺醋，一勺盐，一勺糖
步骤8/11 点击查看大图
然后倒入啤酒
步骤9/11 点击查看大图
加盖焖至快熟
步骤10/11 点击查看大图
然后加入配菜，继续焖。
最后一步点击查看大图
收汁，放入香菜，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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