李孃孃爱厨房之——莲藕猪蹄汤

浏览 50.6万 · 收藏 2071 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪蹄 3000g

、

莲藕 1500g

、

大葱 30g

、

小葱 30g

、

姜 50g

、

料酒 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上一个成品图哦！制作莲藕猪蹄汤的材料：猪蹄、莲藕、大葱、小葱、姜、料酒。
步骤2/11 点击查看大图
1.猪蹄斩成大块，去杂质，洗净，多浸泡一会（期间多换几次水）
步骤3/11 点击查看大图
2.烧一锅水，在水里放入大葱、姜、料酒。
步骤4/11 点击查看大图
3.把洗净的猪蹄放入锅里，记住，猪蹄一定要冷水下锅哦，待水开后打去浮抹。
步骤5/11 点击查看大图
4. 把焯水后的猪蹄用清的冲洗干净。
步骤6/11 点击查看大图
5.把冲洗干净的猪蹄沥干水分。
步骤7/11 点击查看大图
6.另起一个锅，在锅里放入一定量的水，在倒入洗净沥干水分的猪蹄，锅里放入适量的姜片，小葱，料酒，水一定要淹没过猪蹄还要多一些的水，大火烧开，小火慢炖。
步骤8/11 点击查看大图
7.炖猪蹄的时候把莲藕去皮，洗净，切成小块备用。
步骤9/11 点击查看大图
8.大约炖了一个半小时左右的时候加入切成块的莲藕再炖40分钟左右，至到把猪蹄和莲藕炖软即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈。

小贴士

多说几句：莲藕猪蹄汤是一道汤类美食，该道菜是通过将食材倒入锅中炖煮制作而成，莲藕炖猪蹄美容又养颜，美味可口，做法简单，猪蹄中的胶原蛋白质在享调过程中可转化成明胶，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老。猪蹄还对于经常四肢疲乏，腿部抽筋，麻木，消化道出血，有一定的辅助疗效，它还有助于青少年的成长发育和延缓中老年妇女骨质疏松的速度，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，可促进毛皮生长，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血有一定的疗效。喜欢汤里有盐味的，吃时可在自己的碗里放少许盐即可，也可做一个你喜欢蘸碟来吃炖好的猪蹄肉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

换个做法