自制陈皮豆沙馅
一直以来都在不断的尝试更新制作豆沙，因为对于小朋友来说，豆沙馅的东西太好吃了，哈哈哈 还有就是这个陈皮是自家表姐晒的，没买过外面的陈皮，不知道那些做出来味道是不是会更浓
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步骤1/8
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陈皮和豆沙先用水泡几个小时
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步骤2/8
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加水放入高压锅煮熟因为我是直接接的龙头水，所以这里水多少没称
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步骤3/8
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煮熟后晾凉倒入料理机打成泥，然后再倒入不沾锅用中大火翻炒，一定要快速不停的搅拌，不然会像火山爆发现场
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步骤4/8
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看着水份蒸发不少后，分三次加入白糖翻炒
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步骤5/8
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炒得像这样有点干了就开始倒油进去，这个时候因为水份少了，不会有火山爆发的现象了，转中小火，也是分次倒油，不然一下太多油怕不好翻炒
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步骤6/8
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炒好的豆沙是成团有黏性的，锅和锅铲都是干净的
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步骤7/8
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晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，需要就挖出来用
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最后一步
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油亮油亮的陈皮豆沙馅
1.我放的6克陈皮，闻起来味道还挺香的，吃起来有股淡淡的陈皮味，如果喜欢陈皮的可以再加多一些
2.豆沙如果喜欢干一点就放130克的油，喜欢油一点就放150克的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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