美食锅#低碳乳酪蛋糕
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步骤1/11
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材料如图所示。
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步骤2/11
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奶油奶酪隔水搅拌至乳化。
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步骤3/11
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加入蛋黄液。
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步骤4/11
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搅拌均匀。
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步骤5/11
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蛋白加入代糖和塔塔粉，打发至湿性发泡。
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步骤6/11
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小弯钩。
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步骤7/11
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混合蛋黄糊和蛋白糊。
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步骤8/11
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倒入烤盘，轻敲几下震出气泡。
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步骤9/11
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美食锅低温Low档，烘烤20~30分钟（用牙签插一下，无粘黏面糊就可以了）
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步骤10/11
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倒扣烤盘，待凉脱模。蛋糕底面色泽金黄。
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最后一步
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冷藏后口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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