酥皮奶油泡芙
闺女心心念念的泡芙,美丽的外表,香甜的奶油内馅,用最朴实的语言表达就是好吃呀。想看视频的小伙伴可以看我的视频笔记,更生动。
-
步骤1/23
点击查看大图
酥皮材料和工具
-
步骤2/23
点击查看大图
糖粉倒入室温软化的黄油
-
步骤3/23
点击查看大图
倒入杏仁粉
-
步骤4/23
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤5/23
点击查看大图
拌匀成面团
-
步骤6/23
点击查看大图
擀成3mm的面皮
-
步骤7/23
点击查看大图
放到一个平板上,入冰箱冷冻。
-
步骤8/23
点击查看大图
泡芙体材料
-
步骤9/23
点击查看大图
融化黄油和砂糖
-
步骤10/23
点击查看大图
煮开40秒,不关火,倒入面粉烫熟。
-
步骤11/23
点击查看大图
继续搅拌至锅底有一层薄面皮,关火。
-
步骤12/23
点击查看大图
分次倒入全蛋液
-
步骤13/23
点击查看大图
拌成面糊
-
步骤14/23
点击查看大图
倒入裱花袋
-
步骤15/23
点击查看大图
挤入铺着油纸或油布的烤盘
-
步骤16/23
点击查看大图
盖上酥皮,酥皮可以提前压出来再继续冷冻,这样盖的时候不易融化变软。
-
步骤17/23
点击查看大图
提前预热烤箱10分钟,上火210°,下火140°,中层烤8分钟,然后降低上火到180°,下火不变,继续烤30分钟左右。
-
步骤18/23
点击查看大图
鼓起来了
-
步骤19/23
点击查看大图
漂亮的菠萝纹
-
步骤20/23
点击查看大图
挤入打发的淡奶油
-
步骤21/23
点击查看大图
挤上香甜味沙拉酱
-
步骤22/23
点击查看大图
随意装饰
-
最后一步
点击查看大图
饱满内馅
用不完的酥皮入冰箱冷冻,下次自然化冻即可使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
酥皮奶油泡芙的相关分类
酥皮奶油泡芙的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#梦龙巧克力蛋糕
54827人看过 -
#洗手作羹汤#木瓜撞奶
244524人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#减脂美食/虾仁薯饼塔
166019人看过 -
戚风蛋糕
48441人看过 -
#一道菜表白豆果美食#南瓜金钱饼
255772人看过 -
竹报平安
5770185人看过 -
#立冬第一补#一次发酵之南瓜炼乳吐司
153584人看过 -
椰蓉南瓜牛奶小方
416732人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1134511人看过 -
低卡冰红茶
156956人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#缤纷水果沙拉糯米船
138999人看过 -
锁死这个配方⚠️日式冰乳酪戚风蛋糕
29090人看过