藜麦玫瑰小酥饼
中秋来临,各式各样的月饼闪亮登场,作为减肥人士,肯定不能多吃这种高热量的东西,刚好朋友了两盒白藜麦,她说这个藜麦的营养价值很高,一直都是减肥人士用来代餐的心头好!这么好啊,突然觉得,用这个藜麦做月饼来吃或许也不错,没想到还真挺好吃呢!
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步骤1/19
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免洗免泡的藜麦直接倒入锅中,放水中火煮15分钟左右!
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步骤2/19
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基本都煮出来小芽儿了,放凉后滤干水!
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步骤3/19
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粘米粉用不粘锅炒至微黄并发出香味!
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步骤4/19
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把200克玫瑰酱和滤干水的藜麦,炒好的粘米粉放入一个碗里!
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步骤5/19
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搅拌均匀后放冰箱冷藏室备用!
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步骤6/19
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水油皮揉成光滑的面团醒面十五分钟左右!
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步骤7/19
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油酥捏成团!
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步骤8/19
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把醒好的水油皮擀成一个较大的面片,放上油酥!
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步骤9/19
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像包包子那样收起口来?
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步骤10/19
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然后把面团收口朝下,擀成大概0.5毫米的面片!
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步骤11/19
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中间切开面片,从切口处开始卷起面片,卷成两个圆柱长条!
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步骤12/19
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再用刀切成均等大小的剂子!
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步骤13/19
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小剂子两头从中间按下去!
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步骤14/19
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擀成中间厚边缘薄的面片!
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步骤15/19
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放入适量馅料,虎口慢慢收起口来!
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步骤16/19
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再把收口朝下,轻轻的把面团按扁!这个阶段可以开始180度预热烤箱!
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步骤17/19
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送入烤箱150度烤30分钟!
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步骤18/19
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酥皮层层叠叠,非常好吃!
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最后一步
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咬一口满嘴留香,当茶点很不错呢!
如果烤箱温度偏高,140度就可以,中途盖锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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