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无花果全麦饼干的做法

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无花果全麦饼干

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有这样一款小饼干，低糖的、酥香的、金黄色的扁圆形、上面顶着一朵小花，无论颜值还是口感，都是那么的招人喜欢。近年来，无花果的营养逐渐被人们所认识，也成为了很多人追逐的健康水果，这款饼干是用半干无花果做的，饼干的酥香中多了无花果的脆甜，味道和营养都因此得到了提升，招待或是赠送亲友都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 120克

、

全麦粉 70克

、

蜂蜜 40克

、

鸡蛋 40克

、

半干无花果 10个

、

玉米油 60克

、

泡打粉 2克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料：低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
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将半干无花果一切两半，鸡蛋去壳打散。
步骤3/12 点击查看大图
将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油和鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入全麦粉。
步骤6/12 点击查看大图
将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
步骤7/12 点击查看大图
将碗中的原料和成面团。
步骤8/12 点击查看大图
将大面团分成16克一个的小面团，揉成圆形，再按扁，放在烤盘上。
步骤9/12 点击查看大图
再将无花果按在小面团上。（可以在面团上抹清水再放无花果，并用力按一下）烤箱预热，上火180度，下火175度。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热完成，将烤盘装入烤箱，上火180度，下火175度烤20分钟，取出晾凉即可。
步骤11/12 点击查看大图
美美的饼干，酥香的，快来尝尝吧。
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招待亲友也是很有面子哦。

小贴士

液体的添加量，要看所用面粉的吸水量来添加。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性设置，我用的是ACA烤箱，烤盘是学厨的不粘无边烤盘。这个配方属于低糖配方，虽然用的蜂蜜不多，但因为无花果的甜度较大，所以整体来说，甜度适中。无花果要用力按一下，或者有剩余的蛋液可以先刷一下，再将无花果按上去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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