奥利奥戚风蛋糕 百分百成功率
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步骤1/13
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奥利奥去掉夹心,用擀面杖压碎,留少量小颗粒
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步骤2/13
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蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆子要无水无油
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步骤3/13
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蛋黄 油 牛奶 鸡蛋一起拌匀
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步骤4/13
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筛入低粉
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步骤5/13
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拌匀无颗粒就好,不要过度搅拌
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步骤6/13
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蛋清加入少量白醋或者柠檬汁打发
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步骤7/13
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打发到干性就好
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步骤8/13
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打发好的蛋白加入三分之一到蛋黄糊中翻拌
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步骤9/13
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再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
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步骤10/13
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再倒入奥利奥碎拌匀
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步骤11/13
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不要过度翻拌
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步骤12/13
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倒入6寸模具,七八分满
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最后一步
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烤箱中下层130-140度烤35分,烤箱先预热10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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