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简单美味的玛格丽特的做法

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简单美味的玛格丽特

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烘焙基础课我最常推荐做的就是这款小饼干，零食败又好吃的，不同于普通黄油饼干就是添加入了淀粉和蛋黄末。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 50克

、

糖粉 25克

、

熟鸡蛋黄 1个

、

盐一丢丢

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
熟蛋黄过筛
步骤3/13 点击查看大图
常温软化的黄油加上糖粉，用打蛋器搅拌至无糖粉（打蛋器不要接通电源）
步骤4/13 点击查看大图
开启打蛋器中高速打发黄油
步骤5/13 点击查看大图
打发至黄油发白，体积稍微膨大即可
步骤6/13 点击查看大图
加入蛋黄碎拌匀
步骤7/13 点击查看大图
加入粉类和盐
步骤8/13 点击查看大图
刮刀拌匀面团
步骤9/13 点击查看大图
揉成团
步骤10/13 点击查看大图
分割成20个小面团
步骤11/13 点击查看大图
用大拇指在中心位置按扁，让饼干自然裂纹
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱中层170度烤18分钟左右，表面微黄即可出炉
最后一步点击查看大图
酥松可口的玛格丽特饼干就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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