【肥肠酿皮蛋】让人闻风丧胆,欲罢不能的一道菜!
酿菜真的是南北通行,可以说无菜不可酿,比如酿豆腐、苦瓜酿肉、编豆角酿肉等等,今天教大家不可思议的肥肠酿皮蛋。两种让人避之不及的食材,却通过巧妙的调味碰撞出让人欲罢不能的风味。听着重口,吃着轻松,一定可以带你打开黑暗料理的新世界!
-
步骤1/5
点击查看大图
肥肠撕去里面的油脂,加白醋、生粉揉搓,去除异味,用流水冲洗干净;
-
步骤2/5
点击查看大图
将肥肠的一端用麻绳打结,塞入皮蛋,再把另外一端打结;
-
步骤3/5
点击查看大图
卤肥肠,锅里加入姜片、葱结、花椒、陈皮、香叶、白芷、八角、干辣椒、料酒、老抽、盐、白糖,肥肠放进去加盖煮开;
-
步骤4/5
点击查看大图
转小火慢慢卤上一个小时,中途用竹签插几个小孔,以防煮的时候爆开;
-
最后一步
点击查看大图
卤好的肥肠放冷后切片,搭配酸辣蘸汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
肥肠酿皮蛋的其他做法
肥肠酿皮蛋的相关分类
肥肠酿皮蛋的相关推荐
-
猪肉丸子汤
8040068人看过 -
冰糖银耳炖雪梨(秋冬止咳润肺汤)
1905620人看过 -
香菇油菜
6757444人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪油面条
234469人看过 -
朴实无华却深受大家喜欢——鸡蛋饼干
137154人看过 -
炸肉丸子
2828211人看过 -
简单又快手,超级开胃的面条吃法——酸汤面【孔老师教做菜】
1080626人看过 -
【麻辣酱鸡头】
520344人看过 -
蒜蓉茼蒿
1869156人看过 -
土豆炖排骨
8917605人看过 -
#营养小食光#多味鸡蛋饼干,你要不要来一筐
691544人看过 -
酱香杏鲍菇
16723878人看过