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花生手撕小面包的做法

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花生手撕小面包

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牛奶 60g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 25g

、

盐 1g

、

高粉 160g

、

酵母 2g

、

黄油 15g

、

花生酱（夹心） 35g

、

全蛋液（刷表面）适量

、

熟花生碎（撒表面） 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
步骤2/15 点击查看大图
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3/15 点击查看大图
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大（50分钟）
步骤4/15 点击查看大图
取出面团排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/15 点击查看大图
取一个小面团擀成薄面片
步骤6/15 点击查看大图
涂抹一层花生酱
步骤7/15 点击查看大图
切成长条形
步骤8/15 点击查看大图
再把每条叠在一起，所有酱面朝上放置
步骤9/15 点击查看大图
再切成小块
步骤10/15 点击查看大图
将小面片竖着放入4寸活底模具中
步骤11/15 点击查看大图
剩下三份小面团同样操作
步骤12/15 点击查看大图
烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放碗开水，约1小时）
步骤13/15 点击查看大图
发酵好后，表面刷一层全蛋液
步骤14/15 点击查看大图
表面撒上熟花生碎，烤箱上下火，中层，170°，18分钟
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花生手撕小面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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