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海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶的做法

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海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶

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一款好吃又补钙的饼干，老少皆宜，香脆可口，吃了会上瘾！海产品本身带有淡淡的咸味，所以无需放盐也很美味哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 100g

、

酵母粉 4g

、

白砂糖 10g

、

无盐海苔 8g

、

无盐虾皮粉 15g

、

苏打粉 1g

、

低筋面粉 190g

、

玉米油 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶放微波炉加热30秒，温度35°—40°（我用的是冰牛奶，具体加热时间视情况而定）放入酵母粉搅拌至完全融化
步骤2/12 点击查看大图
加入白砂糖（10g糖吃不出甜味，是为了更好发酵）搅拌至完全融化
步骤3/12 点击查看大图
海苔剪碎，放入料理机
步骤4/12 点击查看大图
打碎
步骤5/12 点击查看大图
面粉过筛，加入海苔粉、虾皮粉、苏打粉搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的牛奶加入玉米油，搅拌一下
步骤7/12 点击查看大图
多次少量倒入面粉中，揉成光滑不粘手的面团
步骤8/12 点击查看大图
醒发30分钟（锅中倒入温水，放入蒸屉，放面团的盆盖上保鲜膜，连盆一起放进去，不用盖锅盖，这样发的更快）夏天直接室温发酵
步骤9/12 点击查看大图
醒发好的面团擀成面皮，越薄越好（1—3mm）
步骤10/12 点击查看大图
切块，用叉子扎满孔，烤箱提前预热180°烤15分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤好的饼干脆脆的（如果不脆，说明还没烤熟，再多烤一会儿）放凉密封常温保存
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成品

小贴士

做给宝宝吃没有放盐，我们吃可以少放一点盐。爱吃零食是宝宝们的天性，想要吃的营养健康又美味，那就动起手来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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