家常咖喱面(实用版)
到了晚上突然超级饿,不想点外卖,又想吃好吃的菜,思来想去就是这道辣~原创配方做法~宿舍的亲们也可以尝试做哦
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步骤1/10
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香菇切片,五花肉切片,泡椒切小段切碎
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步骤2/10
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胡萝卜切丁,山药切片(可以换成自己喜欢的食材)
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步骤3/10
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土豆切滚刀(土豆是咖喱的灵魂,为了避免吃进更多的咖喱汁长胖,滚刀是一个不错的选择,也好夹)
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步骤4/10
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下一勺猪油,倒入泡椒香菇猪肉微煎,加一点黑胡椒,孜然粉
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步骤5/10
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断生后加入土豆胡萝卜山药微微翻炒,加生抽,一点点椒盐,蚝油,翻炒均匀
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步骤6/10
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加水没过食材,加入咖喱块,加白菜叶(也可以换成自己喜欢的食材,有次我加了番茄),盖上盖大火等开
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步骤7/10
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开后转小伙,闷煮至土豆软烂(筷子戳透)即可出锅
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步骤8/10
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锅不用洗,加入冷水煮开,加入鸡蛋面煮熟,把鸡蛋面捞出放入咖喱中
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步骤9/10
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鸡蛋面就做好啦!因为加了猪油所以面条顺滑超好吃!!如果嫌不够辣的小伙伴可以加一点点泡椒水(泡椒罐里的水不是泡菜水),巨好吃!!舔盘子!
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最后一步
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也可以把除了土豆外的其他食材更换成自己喜欢的食材。土豆不能换!土豆是咖喱的灵魂!!
猪油做面的时候加一丢丢,口感更顺滑
五花肉不喜欢可以换成鸡肉或者其他
不喜欢泡椒可以不放
番茄搭配可以有一种微酸的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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