迷你菠萝包
-
步骤1/10
点击查看大图
1、 将除了黄油之外的材料放入到厨师机中
-
步骤2/10
点击查看大图
2、 搅打至出粗膜后,加入黄油揉至扩展,进行基础发酵
-
步骤3/10
点击查看大图
3、 发酵期间制作菠萝皮,黄油软化加入白砂糖,盐搅打均匀,分次加入蛋液,搅打至充分吸收之后加入奶粉,低粉搅拌成团,
-
步骤4/10
点击查看大图
4、用保鲜膜将它包裹起来,放入冰箱冷藏一小时以上
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵好的面团分割成6份,覆盖保鲜膜松弛15-20分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
取一份菠萝皮,覆盖一个保鲜袋,擀成圆形
-
步骤7/10
点击查看大图
将它包裹于面团上,划出花纹
-
步骤8/10
点击查看大图
放入到六连蛋糕模中2次发酵
-
步骤9/10
点击查看大图
发酵至两倍大时,表面刷蛋液,放入烤箱中进行烘烤。170度烘烤15-18分钟,具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。注意观察上色
-
最后一步
点击查看大图
出炉自然摊凉,密封保存。我比较喜欢上色重一些的,上色重的感觉更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
菠萝包的其他做法
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42154782人看过 -
茄子
71748人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9465419人看过 -
香蕉饼干#春日尝鲜#
184807人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2344264人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6966760人看过 -
低脂芹菜炒鸡蛋
2998705人看过 -
番茄油焖大虾
401876人看过 -
蒜香烤鸡翅
198448人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
274333人看过 -
【菠萝油】大厨教做菠萝包,味道正,卖相好!
1102228人看过 -
牛肉香菇酱
12991人看过