褐麦小馒头
为了给宝宝吃，馒头做的很小的一个。褐麦粉是全麦的一种，全麦食品低脂健康，非常符合现代人的饮食习惯。全麦馒头不仅营养好，有利于健康，口感也非常松软细腻，喜欢吃面食的小伙伴们一定要试试哦！
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步骤1/12
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褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面。
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步骤2/12
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和成光滑面团。
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步骤3/12
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盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
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发好的面团按压排气分成若干份。
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步骤5/12
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放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。
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步骤6/12
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蒸锅开后中火蒸13分钟左右。
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步骤7/12
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整好后稍等3分钟再揭开盖子。
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步骤8/12
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取出稍晾凉。
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步骤9/12
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掰开看看，松软可口。
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 水量要一点点添加，面团是比面包要稍硬一点的面团。
2. 二发时间不能过长否则面团发的过大口感没咬头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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