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花好月圆的做法

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花好月圆

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中秋佳节，花好月圆，做了火龙果肉松饭团，摆盘应个景儿。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

大米饭 2碗

、

红色火龙果小半个

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

寿司醋一匙

、

盐小半匙

、

鸡精小半匙

、

香油 1匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
米饭打散，散出热气，放寿司醋，盐，鸡精，香油拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
火龙果压成泥。
步骤3/13 点击查看大图
火龙果泥倒进米饭中。
步骤4/13 点击查看大图
拌匀，使米饭均匀上色。
步骤5/13 点击查看大图
取一团饭放手心压扁。
步骤6/13 点击查看大图
挤一点沙拉酱在中间。
步骤7/13 点击查看大图
放点肉松。
步骤8/13 点击查看大图
团成团。
步骤9/13 点击查看大图
放在花模中压平。
步骤10/13 点击查看大图
摆盘，加点绿叶装饰。
步骤11/13 点击查看大图
用两个桃山皮月饼做灯笼，山楂卷剪开做绳穗。
步骤12/13 点击查看大图
用浓缩橙汁涂两片云彩，切一小块苹果做月亮，花好月圆，应景儿。
最后一步点击查看大图
剩下几个饭团淋了沙拉酱，颜值也很高啊。

小贴士

1，红心火龙果的颜色真的很浓，不用放很多，米饭就粉粉啦，所以不要一下子放很多。 2，米饭要先打散稍微晾一下，热气散出去，不然饭团会粘粘的。 3，沙拉酱不要挤太多，不好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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